一、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范(一)（论文文献综述）
许博舟,魏国云,许秀丽,张峰,邓伟[1]（2021）在《国内外肉类食品安全监管模式比较研究》文中进行了进一步梳理近年来,肉制品消费在全球食品消费中所占比例不断增加,肉制品国际贸易量激增。作为发展中国家,我国食品安全法规和标准体系与部分发达国家和地区相比有较大差别,导致以非关税壁垒形式出现的技术性贸易壁垒在中美、中欧、中日等食品贸易中的影响日益明显,严重阻碍了中国肉类食品的出口。介绍了我国与美国、欧盟、澳新、日本、东盟十国的肉类食品法律法规与标准,分析了各国和地区在法规制定、监管执法和管理运营等方面的共性、差异及特点。研究发现:由于基本国情不同,我国肉类食品的技术法规主要是规定微生物限量、农兽药残留限量等食品安全指标,而大多数发达国家和地区主要关注畜禽及其加工产品的不同质量特性;我国肉类的食品安全监管更注重对最终产品的检测,而多数发达国家和地区已实现有效的过程监管,贯彻"从农田到餐桌"食品安全监管制度。我国可参照美国、英国和日本等国家建立肉类食品的食品安全信用体系,努力做到全民参与,杜绝行业潜规则,建立可行有效的追溯体系,真正实现肉类食品"从农田到餐桌"的全链条食品安全监管,从源头控制肉类食品的掺杂掺假。
赵阳[2]（2020）在《食品工业英语术语特征与翻译方法 ——《食品工业审核》（节选）翻译实践报告》文中指出食品安全问题不断引起人们关注,对食品企业和工厂的质量安全管理体系的审核是保证食品安全的重要环节。本翻译实践报告的翻译素材选自Mike Dillon和Chris Griffith共同编着的《食品工业审核》一书,该书从多个角度介绍了食品工业中的审核体系、审核原则、审核程序及未来发展方向,在语言上具有专业性强、术语较多等特点。本文结合《食品工业审核》翻译过程中的具体实例,探讨了食品工业术语特点及翻译方法。本报告由四部分组成。第一部分介绍了翻译任务、翻译文本信息、使用的翻译工具以及翻译过程设计方案;第二部分概述食品工业术语,给出术语定义,归纳了该领域术语特点,并将翻译过程中遇到的术语整理分类;第三部分介绍了食品工业术语的翻译方法,并进行案例分析;最后一部分总结了翻译过程中遇到的难点问题和注意事项。笔者经过此次翻译实践,对食品工业领域术语翻译有了更深刻的认识,希望为食品领域科技文本翻译提供一定借鉴。
李建军,方海萍,宋志刚[3]（2018）在《巴西肉类安全管理体系分析》文中认为巴西畜禽肉类产量及出口量均居世界前列,其畜禽肉类产业能持续稳定发展并得到世界很多国家的认可,主要得益于严格、有效的肉类安全管理体系。本文对巴西动物疫病控制及肉类安全管理机构、法规体系及具体监管措施进行全面分析,并总结巴西肉类安全管理体系的主要特点,以期为我国畜禽肉类安全管理提供借鉴,并为巴西输华肉类安全监管提供支持。
张晓雅[4]（2018）在《肉类食品安全流通追溯系统关键技术研究》文中指出食品安全关系民生福祉,人们对食品安全问题,尤其是对肉类食品安全越来越关注。由于肉类生产流通环节与消费的分离,供给体系的复杂,又缺乏生产信息的有效传递途径,使消费者很难从肉品本身了解其安全性。目前,肉类流通追溯系统作为肉类安全管理的有效手段,越来越受到商务部的重视。自2011年全国开展试点以来,已推进5批次,共58个肉类追溯试点城市。杭州作为第一批且重点建设的城市,出现的问题颇多。本文通过对杭州猪肉流通追溯系统的调研,从生猪屠宰、批发到农贸进行实证分析,发现系统本身及运行方面存在的问题,并据此从标准、Web Service、MINA框架、区块链等关键技术方面提出了相应的解决方案,主要研究内容和结果如下:（1）通过分析我国现行的肉类食品标准体系,借鉴国外食品安全标准体系的优点,结合杭州市肉类追溯实况,提出肉类流通追溯标准体系框架的建议,为完善我国食品安全标准体系提供参考。（2）分析了面向服务体系技术的优点以及肉类追溯业务流程,提出将SOA思想的Web Service结构应用于追溯系统的业务逻辑层,设计并发布标准的Web服务接口,实现以调用接口的方式获取溯源信息。（3）通过对二维码技术的分析,选择QR码和智能手机微信小程序相结合,实现手机扫码快速读取溯源信息的功能,开发并实现了基于QR码的微信小程序查询系统。（4）通过对传统中心式数据结构与区块链分布式数据结构的对比与分析,提出一种基于区块链技术的全新追溯系统底层数据模式,并构建追溯体系以太坊区块链网络,基于本地Remix服务环境下,在私有链上编写智能合约、部署并测试结果。
谭卓杰[5]（2018）在《商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设情况分析 ——以广东省中山市为例》文中指出防范食品安全风险是世界性的难题。食品安全风险的本质特征是信息不对称,而食品可追溯体系通过在供应链上提供可靠、持续的信息流,对食品的生产过程和流向实施监控,并通过追溯来识别问题源头和实施召回,在国际上被认为是从根本上预防食品安全风险的主要工具之一。为借鉴国际经验,有效防范我国食品安全风险,2008年“三鹿奶粉”事件爆发后,商务部、财政部于2010年开始在全国范围内推进肉类蔬菜流通追溯体系试点的建设。总的来说,我国肉类蔬菜流通追溯体系尚处在起步阶段,此时客观地评价当地消费者对肉类蔬菜流通追溯体系的接受情况,实地调研肉类蔬菜流通追溯体系实际的建设情况,从上述两方面来判断肉类蔬菜流通追溯体系的食品安全风险控制能力水平达到何种程度就显得尤为重要。故本文提出了对肉类蔬菜流通追溯体系建设情况的研究思路,通过实地调研分析肉类蔬菜流通追溯体系的建设情况,以肉类蔬菜流通追溯体系的硬件设施为出发点,以消费者接受度为落脚点,保证调研情况的真实性与科学性。本文应用文献研究、归纳演绎法、对比研究方法、定量与定性分析、实地调研等方法研究,分析评价肉类蔬菜流通追溯体系的建设情况,了解目前中山市作为全国第四批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市的建设情况（溯源机设置和使用情况、消费者接受度等情况）,收集调研数据并加以分析,对肉类蔬菜流通追溯体系运行总体情况做出分析评估,得出消费者对肉类蔬菜流通追溯系统的使用意愿等对体系建设影响情况,并由此提出消费者接受度对肉类蔬菜流通追溯体系建设的一般原则,为追溯体系的建设情况提供参考;提出问题与政策建议,发现优点加以总结推广,针对不足加以改善,增强消费者对肉类蔬菜可追溯系统的认知可以提高消费者对肉类蔬菜流通追溯系统的使用积极性,对现实的食品安全追溯体系建设具有一定的意义。
高胜普,单佳蕾,李文合,李琦,王赫,马冲,尤华,张朝明,张宁宁,陈慧娟,穆佳毅,张新玲[6]（2018）在《中外畜禽屠宰法律法规体系比较与启示》文中研究指明我国畜禽屠宰法律法规体系亟需健全并完善。通过研究欧盟和美国畜禽屠宰法律法规体系及其特点,结合我国屠宰法规存在的问题,提出了健全完善我国畜禽屠宰法律法规体系的建议。以风险分析为基础,推动屠宰管理规章制度的科学化建设;加强操作性官方控制措施的制（修）订,推动屠宰监管制度化建设;加强法规和标准体系的配套衔接,推动制度设计的规范化建设;探索推动畜禽屠宰法典的编撰,推动法律法规制（修）订的便利化建设。
何秀丽,梁爱华[7]（2018）在《国内外肉类食品法规与标准探析》文中认为随着我国国民经济的发展和国际地位的提升,我国的肉类食品进入国际市场,这意味着肉类食品的质量与安全面临着更高的要求。本文通过对比国际组织、部分发达国家和我国的肉类食品法规与标准体系,旨在为我国肉类食品法规与标准的制定或修订提供一些参考建议。
贾广敏,班曼曼,金喜新,李杰如,李永涛[8]（2018）在《中美畜禽屠宰检疫体系对比》文中研究表明畜禽屠宰检疫管理体系是否完善关系到畜禽产品质量安全。本文通过梳理中美两国屠宰管理机构设置及法律体系、屠宰企业注册方式、畜禽屠宰检验检疫内容,对比分析两者的异同点,从而提出完善我国畜禽屠宰检疫管理体系的建议。中美两国在畜禽屠宰检疫方面都形成了一套适合本国国情的法律体系和检疫规程。相比之下,美国畜禽屠宰法律体系更加完善,内容更加详实,时效性更强,涉及的检疫内容和检疫对象更加全面。我国畜禽屠宰检疫体系在规范标准方面缺乏系统性,检疫内容和对象有待补充,检疫人员数量配备和工作机制还不完善。建议不断健全和完善我国畜禽屠宰及动物卫生方面的法律法规,将牛、羊、禽等屠宰全部纳入定点管理,并细化法律法规和技术标准,且定期修订;通过政府购买服务方式,引入第三方检疫机制;进一步调整和优化检验检疫对象和内容,加强兽医队伍和实验室检测能力建设。
雷达[9]（2017）在《新晃县湘西黄牛加工及养殖基地改扩建可行性研究》文中进行了进一步梳理牛肉作为肉质细嫩、香味浓郁、风味独特、营养价值高的食物,能提高人体对疾病的抵抗力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中国肉牛产业发展迅速,特别是肉牛养殖业作为新晃农村经济的支柱产业,新晃县先后被列为湖南省商品牛生产基地县、全国百县畜牧兽医科技示范工程示范县等。然而,牛肉屠宰与加工产业一直处在传统的生产工艺中,未得到系统深入研究,规模也未难以扩大,新晃肉牛产业的屠宰加工需要开展全面的分析研究,寻找新型与科学的屠宰与加工,带动农民增收,促进县域经济发展。新晃肉牛的繁育、养殖、病虫害防治、屠宰、粗加工、产品深加工等已经形成了一套较完整的技术体系,产业链已现雏形,但由于科技支撑力度不够,技术发展较慢。当前新晃肉牛产业中存在的问题和制约因素为:生产尚未形成规模、屠宰与加工技术缺乏现代科技支撑、加工技术落后、政府宣传推介不够。经与专家及建设单位相关产业人士交流,提出了新晃肉牛产业发展的对策:组建队伍,结合产学研,开展屠宰与深加工研究;依靠政府,发挥地标保护作用;加大投入,逐步扩大产业规模;强化宣传,打响新晃肉牛品牌;多措并举,严格牛肉产品质量;整合升级,打造重点龙头企业。本文采用实地调研法等方法,全面收集与项目相关的基础数据,项目分三个部分分析:肉牛产业的市场分析与销售方案、新晃牛肉的加工与屠宰技术、以及项目实施后的财务评价与效益分析。得出结论:新晃县肉牛产业具有很好的产业基础和市场前景,产量与质量在全省肉牛产业都名列前茅,牛肉及副产品更是流通至国内其他省份,2015年全县肉牛加工企业加工牛肉9259吨,产值10.62亿元,占全县工业总产值的32.09%;增加值4.73亿元,占全县GDP的21.5%,湘西黄牛肉产业已成为新晃的经济支柱;通过对项目的财务分析,可以得出当企业生产能力利用率达到36.65%或产值达到4516.98万元时,才能实现盈亏平衡,静态投资回收期包括建设期为4.83年,说明企业具有一定的获利能力。本研究旨在为政府在新晃肉牛的屠宰与加工技术发展决策方面提供参考,以促进县域内肉牛产业快速、高效、健康地发展。
张敏[10]（2017）在《美国动物福利观念的演变》文中认为我国拥有关爱动物的优良传统。然而,近年来随着现代化、城镇化、全球化程度不断加深,传统动物伦理观念正趋于瓦解。西方科技的广泛运用又导致了各种新的虐待动物现象的出现。为了应对社会中日益增多的虐待动物现象,我国部分学者主张引入国外的动物福利观念,这一主张在当前引发了热烈讨论。本文试图通过对美国动物福利观念演变过程的深入分析,探寻美国接受外来动物福利观念的历史背景、原因及规律,为解决我国当时是否需要引入,以及如何引入动物福利观念提供借鉴。为了实现上述研究目标,本文采取了文献分析法与比较法这两种常用研究方法进行研究。首先,通过对美国与动物福利相关的历史人物、事件、立法文件、历史档案等文献进行仔细梳理与深入分析,描绘出美国动物福利观念演变的历史轨迹与自身规律。其次,通过与英国动物福利观念及中国传统畜牧伦理观念的横向比较,以及美国动物福利观念演变历史过程的纵向比较,探寻出美国动物福利观念演变的特点,挖掘出形成这些特点的原因,最终为我国恰当解决集约化养殖过程中农场动物福利问题提出建议。通过上述研究发现,美国并没有盲目照搬英国传入的动物福利观,而是在结合自身社会发展的实际情况基础上有选择地予以接受。英国动物福利观念自马萨诸塞湾殖民地时期便传入北美,但由于不符合当时北美实际情况而很快被抛弃。南北战争之后,美国动物福利运动兴起。在此之后的一百多年间,受到自由主义、环境保护运动、反工具主义、反主流的新左派运动、民权运动等多种因素的影响,源自英国的动物福利观念逐渐与美国社会的特有情况相结合,形成了实验室动物关怀、“新福利主义”、农场动物关怀等新型动物福利观念。美国动物福利观念的演变过程向我们清楚地展示了美国将外来的动物福利观念本土化的过程。我国在借鉴国外农场动物福利观念的时候,也应当注重发扬我国传统畜牧业中善待动物的伦理观念,并考虑到我国农业发展的现实情况。本文主要研究内容与结构框架如下:第一章南北战争前美国的动物伦理观念。着重介绍了 16世纪前北美印第安人与欧洲近代动物伦理观的冲突与融合、英国清教反虐待动物观念以及马萨诸塞湾殖民地《自由之体法典》反虐待动物条款等内容。第二章南北战争后美国反虐待动物运动的兴起。南北战争后美国反虐待动物运动兴起。受到种族主义影响,当时美国反虐待动物运动带上了明显的野蛮人开化的色彩,并因此容忍了对印第安人及野牛的大肆屠杀。第三章二战后到20世纪80年代的美国动物福利观念。二战后,为了避免英国动物福利的政府规范模式,美国科学界构建起了实验室动物关怀的动物福利自律管理体制。1975年,彼得·辛格的《动物解放》一书拉开了美国动物权利运动的序幕,美国动物福利运动开始与激进的动物权利走向联合。第四章20世纪90年代以后美国动物福利观念的发展。重点介绍了美国“新福利主义”观念、农场动物福利运动,以及美国以动物关怀伦理为基袖的农场动物福利观念。第五章美国动物福利观念演变的特点、原因及启示。受到机械主义与人类中心主义的影响,美国动物福利观念发展长期滞后。美国在借鉴外来的动物福利观念的同时,将其与自由主义、环境运动等具体国情结合,发展出“新福利主义”、农场动物关怀等独特的动物福利观念。我国现代畜牧业在借鉴国外动物福利观念的同时,亦不应脱离于我国的传统与现实。本文的创新之处在于:通过对美国动物福利观念演变历程的分析,描绘出美国对外来的动物福利观念从拒绝到接受并将其本土化的完整过程,展示了机械主义、自由主义、环境运动对美国动物福利观念的影响,最终挖掘出实验室动物关怀、新福利主义、农场动物关怀等美国动物福利观念中的独特之处。
二、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范(一)（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范(一)（论文提纲范文）
（2）食品工业英语术语特征与翻译方法 ——《食品工业审核》（节选）翻译实践报告（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 翻译任务描述 |
| 1.1 翻译任务介绍 |
| 1.2 翻译文本描述 |
| 1.3 翻译工具介绍 |
| 1.3.1 纸质类资料 |
| 1.3.2 在线翻译工具 |
| 1.3.3 本地机辅翻译工具 |
| 1.4 翻译过程设计 |
| 第二章 食品工业英语术语与术语翻译 |
| 2.1 术语与术语翻译概述 |
| 2.2 食品工业英语术语特征 |
| 2.3 食品工业英语术语的分类 |
| 第三章 食品工业英语术语翻译方法及案例分析 |
| 3.1 已有规范译文的术语翻译方法及案例分析 |
| 3.1.1 查证法 |
| 3.1.2 移译法 |
| 3.2 尚无明确参考译文的术语翻译方法及案例分析 |
| 3.2.1 反向查证法 |
| 3.2.2 拆分重组法 |
| 3.2.3 平行文本对比法 |
| 3.2.4 多版本译文使用频率对比法 |
| 第四章 总结与讨论 |
| 4.1 食品工业英语术语翻译的难点问题 |
| 4.2 食品工业英语术语翻译的注意事项 |
| 参考文献 |
| 附录一 术语表 |
| 附录二 《食品工业审核》1-4章原文及译文 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 |
| 致谢 |
（3）巴西肉类安全管理体系分析（论文提纲范文）
| 1 巴西肉类安全管理机构 |
| 1.1 中央机构 |
| 1.2 地方兽医机构 |
| 1.3 官方实验室 |
| 2 巴西肉类安全管理相关法规 |
| 2.1 动物卫生防疫条例 |
| 2.2 建立统一农牧业检疫体系的法规 |
| 2.3 动物源食品生产和卫生检验法规 |
| 2.4 动物源产品企业自我检查与验证程序 |
| 2.5 其他相关法规 |
| 3 巴西肉类安全管理的主要措施 |
| 3.1 养殖场的管理 |
| 3.2 动物在国内运输的管理 |
| 3.3 畜禽屠宰加工企业的监管 |
| 3.3.1 企业申请与注册 |
| 3.3.2 企业监管 |
| 3.3.3 产品登记、包装、标签和检验 |
| 3.3.4 产品运输监管 |
| 3.3.5 进口监管 |
| 3.3.6 出口监管 |
| 3.4 动物疫病及残留监控 |
| 3.4.1 动物疫病监控体系 |
| 3.4.2 残留监控体系 |
| 4 巴西肉类安全管理体系的借鉴与思考 |
| 4.1 建立覆盖肉类产业链、一体化的法规体系 |
| 4.2 建立强有力的监管执行体系 |
| 4.3 依托科学的技术支撑体系 |
| 4.4 注重监管政策与安全信息的透明 |
| 5 结语 |
（4）肉类食品安全流通追溯系统关键技术研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 课题研究的背景及意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 肉类食品安全流通追溯系统国内外研究现状 |
| 1.2.2 肉类食品安全流通追溯系统的应用现状 |
| 1.3 课题研究内容与创新 |
| 1.4 本文组织结构 |
| 2 杭州市肉类食品安全流通追溯系统 |
| 2.1 杭州市肉类流通追溯系统的架构 |
| 2.2 杭州市肉类流通的追溯系统的建立与运行 |
| 2.2.1 标准制定与制度建设情况 |
| 2.2.2 实践试点建设情况 |
| 2.3 杭州市肉类流通追溯系统的成效 |
| 2.4 杭州市肉类流通追溯系统存在的问题及解决方法 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 肉类食品安全流通追溯系统标准化研究 |
| 3.1 现行肉类流通追溯系统标准框架研究 |
| 3.1.1 标准的层级属性和强制属性 |
| 3.1.2 标准的管理部门情况 |
| 3.1.3 标准的类别分析 |
| 3.2 国际组织及发达国家肉类流通追溯标准体系现状 |
| 3.3 国内外肉类流通追溯标准体系对比 |
| 3.4 肉类流通追溯业务流程及HACCP分析 |
| 3.5 肉类食品安全流通追溯标准体系应包含的内容 |
| 3.5.1 肉类中化学因素和微生物污染的控制 |
| 3.5.2 肉制品中质量标准与检验方法管理 |
| 3.5.3 肉类追溯流程中标准化和安全管理 |
| 3.5.4 肉类加工卫生安全与标准化管理 |
| 3.5.5 肉类包装、贮藏、标签管理 |
| 3.6 建议的肉类流通追溯标准体系框架 |
| 3.7 本章小结 |
| 4 基于SOA思想WebService技术的肉类流通追溯系统研究 |
| 4.1 SOA思想及其相关技术 |
| 4.1.1 SOA |
| 4.1.2 WebService |
| 4.1.3 基于SOA的Web框架技术优势 |
| 4.2 基于SOA思想的杭州市肉类流通追溯系统设计 |
| 4.2.1 系统架构设计 |
| 4.2.2 服务设计 |
| 4.2.3 数据库设计 |
| 4.3 基于SOA思想在杭州市肉类流通追溯系统中的应用 |
| 4.3.1 WebService接口的发布 |
| 4.3.2 WebService接口的调用及实现 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 基于QR码的微信小程序在肉类流通追溯系统中的应用实现 |
| 5.1 QR码分析 |
| 5.1.1 QR需求分析 |
| 5.1.2 QR码特征及编码生成、识别原理 |
| 5.1.3 QR码在肉类流通追溯系统中的应用 |
| 5.2 微信小程序MINA框架在追溯系统中的应用 |
| 5.3 肉类追溯查询微信小程序开发设计 |
| 5.3.1 设计思路及技术路线 |
| 5.3.2 功能结构设计 |
| 5.3.3 视图层和逻辑层部署 |
| 5.3.4 微信小程序访问数据库服务器 |
| 5.4 基于QR码的微信小程序实现 |
| 5.5 本章小结 |
| 6 区块链技术在追溯系统中的应用研究 |
| 6.1 区块链技术概述 |
| 6.1.1 区块链技术原理 |
| 6.1.2 区块链的发展与应用现状 |
| 6.2 提出一种基于区块链技术的肉类追溯体系底层数据结构 |
| 6.2.1 肉类追溯体系结构 |
| 6.2.2 基于区块链技术的追溯体系优势 |
| 6.3 构建肉类追溯体系以太坊区块链网络 |
| 6.3.1 搭建开发环境及以太坊本地私有区块链 |
| 6.3.2 建立区块链节点集群 |
| 6.3.3 Truffle项目创建以及智能合约的部署、测试 |
| 6.4 本章小结 |
| 7 总结与展望 |
| 7.1 本文总结 |
| 7.2 研究工作展望 |
| 参考文献 |
| 作者简介 |
（5）商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设情况分析 ——以广东省中山市为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 导论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 我国肉类、蔬菜产业状况 |
| 1.1.2 我国肉类、蔬菜安全现状 |
| 1.1.3 我国肉类、蔬菜追溯体系建设现状 |
| 1.2 研究方法 |
| 1.3 研究思路 |
| 1.4 研究内容 |
| 第二章 食品安全管理体系的理论概述 |
| 2.1 食品安全管理体系相关概念 |
| 2.1.1 应用预防原则 |
| 2.1.2 食品安全管理的原理 |
| 2.1.3 食品追溯的概念 |
| 2.1.4 食品流通环节追溯系统的技术手段 |
| 2.2 国内外肉类蔬菜流通追溯体系的发展现状 |
| 2.2.1 国外研究 |
| 2.2.2 国内研究 |
| 第三章 商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设情况——以广东省中山市为例 |
| 3.1 以广东省中山市为例肉类蔬菜流通追溯体系建设情况介绍 |
| 3.1.1 广东省中山市肉类蔬菜流通追溯体系溯源节点建设情况 |
| 3.1.2 广东省中山市肉类蔬菜流通追溯体系溯源机(查询机)使用情况 |
| 第四章 广东省中山市肉类蔬菜流通追溯体系建设消费者接受度分析 |
| 4.1 消费者对肉类蔬菜流通追溯体系建设接受度影响因素的实证研究 |
| 4.2 消费者对肉类蔬菜流通追溯体系建设接受度的描述性统计 |
| 4.2.1 样本特征分析 |
| 4.2.2 主要调查结果 |
| 第五章 主要结论与展望 |
| 5.1 主要结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 攻读学位期间发表论文 |
| 致谢 |
| 附录1 |
| 附录2 |
（6）中外畜禽屠宰法律法规体系比较与启示（论文提纲范文）
| 1 欧盟畜禽屠宰法律法规体系 |
| 1.1 法规 |
| 1.1.1 屠宰企业卫生要求 |
| 1.1.2 官方控制规则 |
| 1.1.3 其他规则 |
| 1.2 指令 |
| 1.2.1 卫生控制 |
| 1.2.2 动物福利要求 |
| 1.2.3 标志标识要求 |
| 1.3 决议 |
| 2 美国畜禽屠宰法律法规体系 |
| 2.1 联邦法律 |
| 2.2 联邦法规 |
| 2.2.1 组织构架和人员等基础要求 |
| 2.2.2 屠宰检验及检验结果处理要求 |
| 2.2.3 进出口要求及与州和地区的合作 |
| 2.2.4 官方管控要求 |
| 2.3 部门规章和规范性文件 |
| 2.3.1 屠宰检验 |
| 2.3.2 监管制度和措施的验证要求 |
| 2.3.3 屠宰加工过程控制要求 |
| 2.3.4 疫病情况处理 |
| 3 欧盟和美国屠宰法律法规的特点 |
| 3.1 从行为规范到风险分析 |
| 3.2 注重官方控制措施 |
| 3.3 重视动物福利 |
| 4 启示与建议 |
| 4.1 以风险分析为基础, 推动屠宰管理规章制度的科学化建设 |
| 4.2 加强操作性官方控制措施的制 (修) 订, 推动屠宰监管制度化建设 |
| 4.3 加强法规和标准体系的配套衔接, 推动制度设计的规范化建设 |
| 4.4 探索推动畜禽屠宰法典的编撰, 推动法律法规制修订的便利化建设 |
（7）国内外肉类食品法规与标准探析（论文提纲范文）
| 1 国际上与肉类食品相关的法规与标准 |
| 1.1 国际食品法典 |
| 1.2 国际标准 |
| 2 发达国家与肉类食品相关的法规与标准 |
| 2.1 美国与肉类食品相关的法规与标准 |
| 2.2 加拿大与肉类食品相关的法规与标准 |
| 2.3 其他国家与肉类食品相关的法规与标准 |
| 3 我国与肉类食品相关的法规与标准 |
| 4 比较与思考 |
| 4.1 法规方面 |
| 4.2 标准方面 |
（8）中美畜禽屠宰检疫体系对比（论文提纲范文）
| 1 中美畜禽屠宰检疫体系介绍 |
| 1.1 畜禽屠宰管理机构和法律依据 |
| 1.2 屠宰企业注册方式 |
| 1.2.1 我国屠宰企业注册方式 |
| 1.2.2 美国屠宰企业注册方式 |
| 1.3 畜禽屠宰检验检疫内容 |
| 1.3.1 我国畜禽屠宰检验检疫 |
| 1.3.2 美国畜禽屠宰检验检疫 |
| 1.3.2. 1 宰前检疫 |
| 1.3.2. 2 宰后检验 |
| 1.3.2.3屠宰检疫记录 |
| 2 中美畜禽屠宰检验检疫的异同点 |
| 2.1 法律方面 |
| 2.1.1 畜禽屠宰规范 |
| 2.1.2 法律体系 |
| 2.1.3 法律时效 |
| 2.2 检验检疫方面 |
| 2.2.1 检验内容 |
| 2.2.2 检疫人员 |
| 2.2.3 实验室技术支撑 |
| 3 建议 |
| 3.1 不断健全和完善畜禽屠宰及动物卫生方面的法律法规 |
| 3.2 通过政府购买服务聘用第三方辅助检疫并加强监督 |
| 3.3 强化疫病检测实验室的能力建设, 形成对检验检疫的有力技术支撑 |
| 3.4 调整检验检疫内容 |
| 3.5 加强兽医队伍建设 |
（9）新晃县湘西黄牛加工及养殖基地改扩建可行性研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1 研究背景及产业现状 |
| 1.1 我国肉牛产业现状 |
| 1.2 湖南省肉牛产业现状 |
| 1.3 新晃县肉牛产业现状 |
| 2 研究目的和意义 |
| 2.1 研究目的 |
| 2.2 研究意义 |
| 2.3 必要性和可行性 |
| 3 研究的主要内容 |
| 第二章 肉牛产业的市场分析与销售方案 |
| 1 研究方法 |
| 1.1 调查分析 |
| 1.2 理论分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 市场产销现状与预测 |
| 2.2 营销策略、渠道与模式 |
| 2.3 市场风险分析 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 建设方案 |
| 1 研究方法 |
| 1.1 调查分析 |
| 1.2 理论分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 项目选址 |
| 2.2 建设条件 |
| 2.3 建设规模和产品方案 |
| 2.4 建设规划和布局 |
| 2.5 建设标准和产品标准 |
| 2.6 技术(工艺)方案 |
| 2.7 设备方案 |
| 2.8 建筑方案 |
| 2.9 环境影响分析 |
| 2.10 实施进度安排 |
| 2.11 本章小结 |
| 第四章 财务评价与效益分析 |
| 1 研究方法 |
| 1.1 调查分析 |
| 1.2 理论分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 投资估算 |
| 2.2 财务评价 |
| 2.3 社会效益 |
| 2.4 本章小结 |
| 第五章 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（10）美国动物福利观念的演变（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 绪论 |
| 一、选题依据与研究意义 |
| (一) 选题依据 |
| (二) 研究意义 |
| 二、国内外研究综述 |
| (一) 国外研究综述 |
| (二) 国内研究综述 |
| 三、主要研究内容 |
| 四、研究方法 |
| (一) 文献分析法 |
| (二) 比较研究法 |
| 五、创新之处和存在的不足 |
| (一) 创新之处 |
| (二) 不足之处 |
| 第一章 南北战争前美国的动物伦理观念 |
| 第一节 16世纪前北美大陆的动物伦理观 |
| 一、16世纪前北美印第安人的动物伦理观念 |
| 二、旧大陆欧洲人的动物伦理观念 |
| 三、新旧大陆传统动物伦理观念的第一次冲突 |
| 第二节 欧洲近代动物伦理观念在北美的传播 |
| 一、欧洲近代动物伦理观念的变革 |
| 二、英国清教移民及其伦理观念向北美的传播 |
| 三、马萨诸塞湾殖民地《自由之体法典》反虐待动物条款 |
| 第三节 17世纪-19世纪中叶美国的动物伦理观念 |
| 一、17世纪欧洲传统动物伦理观念在北美的进一步扩展 |
| 二、18-19世纪英国反虐待动物观念的新发展 |
| 三、美国南北战争前的反虐待动物观念 |
| 第二章 南北战争后美国反虐待动物运动的兴起 |
| 第一节 美国反虐待动物运动兴起的背景 |
| 一、奴隶制的废除与种族主义的盛行 |
| 二、动物实验中虐待动物现象的增多 |
| 三、西部开发过程中的动物虐待 |
| 第二节 美国反虐待动物运动的兴起 |
| 一、亨利·伯格领导的反虐待动物运动 |
| 二、乔志·安杰尔(George·Angell)领导的反虐待动物运动 |
| 三、美国人道协会(AHA)的建立 |
| 第三节 美国反活体解剖运动的兴起 |
| 一、美国反虐待动物运动在活体解剖问题上的分歧 |
| 二、美国反活体解剖运动的发展 |
| 三、美国科学界对反活体解剖运动的反对 |
| 第三章 二战后到20世纪80年代的美国动物福利观念 |
| 第一节 二战后反虐待动物运动的新发展 |
| 一、二战后动物福利运动的兴起 |
| 二、美国科学界对动物福利运动的应对 |
| 三、实验室动物关怀体系的建立 |
| 第二节 20世纪60-80年代美国动物福利观念的发展 |
| 一、《1966年实验室动物福利法》的制定 |
| 二、20世纪70年代美国动物福利观念的扩展 |
| 三、有关动物痛苦与实验动物替代方法问题的讨论 |
| 第三节 动物解放思想影响下的美国动物福利观念 |
| 一、彼得·辛格动物解放思想的提出 |
| 二、美国动物福利运动的动物权利转向 |
| 三、汤姆·雷根的动物权利理论的提出 |
| 四、《1966年实验室动物福利法》的第三次修改 |
| 第四章 20世纪90年代以后美国动物福利观念的发展 |
| 第一节 “新福利主义”的兴起 |
| 一、激进的动物权利运动逐步受到约束 |
| 二、“新福利主义”观念的主要内容 |
| 三、“新福利主义”影响下的美国动物福利运动 |
| 第二节 走向关怀的美国动物福利观念 |
| 一、个体主义动物伦理与整体主义环境伦理之争 |
| 二、动物关怀伦理的环境美德伦理根源 |
| 三、动物关怀伦理的女性主义根源 |
| 四、动物关怀伦理在美国动物福利问题上的运用 |
| 第三节 美国农场动物福利运动的兴起 |
| 一、集约化养殖引发的动物福利问题 |
| 二、美国农场动物福利运动的兴起 |
| 三、美国农场动物福利观念的发展 |
| 四、美国对农场动物福利的规范 |
| 第五章 美国动物福利观念演变的特点、原因及启示 |
| 第一节 美国动物福利观念演变的特点——与英国动物福利观念相比 |
| 一、美国动物福利观念起步较早但发展相对滞后 |
| 二、采取自律为主他律为辅的规范模式 |
| 三、美国对英国动物福利观念的扩展 |
| 第二节 美国动物福利观念特点形成的原因 |
| 一、机械二元论的动物机器观影响深重 |
| 二、美国动物福利观念的发展深受自由主义精神影响 |
| 三、美国动物福利观念的演变深受环境保护运动的影响 |
| 第三节 美国动物福利观念演变对我国畜牧业的启示 |
| 一、我国古代畜牧业的动物伦理观念 |
| 二、我国畜牧科技的现代化转型及相关动物福利问题 |
| 三、美国动物福利观念的演变对我国动物福利事业的启示 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读学位期间发表主要论文目录 |
| 附件一 |
| 附录 |
四、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范(一)（论文参考文献）
- [1]国内外肉类食品安全监管模式比较研究[J]. 许博舟,魏国云,许秀丽,张峰,邓伟. 食品科学技术学报, 2021(03)
- [2]食品工业英语术语特征与翻译方法 ——《食品工业审核》（节选）翻译实践报告[D]. 赵阳. 青岛大学, 2020(02)
- [3]巴西肉类安全管理体系分析[J]. 李建军,方海萍,宋志刚. 肉类研究, 2018(09)
- [4]肉类食品安全流通追溯系统关键技术研究[D]. 张晓雅. 中国计量大学, 2018(01)
- [5]商务部肉类蔬菜流通追溯体系建设情况分析 ——以广东省中山市为例[D]. 谭卓杰. 佛山科学技术学院, 2018(03)
- [6]中外畜禽屠宰法律法规体系比较与启示[J]. 高胜普,单佳蕾,李文合,李琦,王赫,马冲,尤华,张朝明,张宁宁,陈慧娟,穆佳毅,张新玲. 肉类工业, 2018(04)
- [7]国内外肉类食品法规与标准探析[J]. 何秀丽,梁爱华. 四川旅游学院学报, 2018(02)
- [8]中美畜禽屠宰检疫体系对比[J]. 贾广敏,班曼曼,金喜新,李杰如,李永涛. 中国动物检疫, 2018(02)
- [9]新晃县湘西黄牛加工及养殖基地改扩建可行性研究[D]. 雷达. 湖南农业大学, 2017(05)
- [10]美国动物福利观念的演变[D]. 张敏. 南京农业大学, 2017(07)